Ustadz dr. Raehanul Bahraen, M.Sc, Sp.PK
Daging kambing memilik keberkahan, artinya banyak kebaikan pada daging kambing ini. Terdapat perintah agar kita memelihara dan memanfaatkan kambing karena padanya ada keberkahan. Rasulullah shallallahu āalaihi wa sallam bersabda,
Ų§ŲŖŲ®Ų°ŁŲ§ Ų§ŁŲŗŁŁ ŁŲ„Ł ŁŁŁŲ§ ŲØŲ±ŁŲ©
ā Peliharalah (manfaatkan) oleh kalian kambing kerana di dalamnya terdapat barakahā[1. HR. Ahmad, dishahihkan oleh syaikh Al-Albani dalam As-Silsilah As-Shahihah 2/417].
Selain daging kambing, keberkahan juga ada pada susu dan kulitnya. Susunya bisa diminum serta kulitnya bisa dijadikan bahan kain atau pakaian. Ahli tafsir Al-Qurthubi rahimahullah menjelaskan,
ŁŲ¬Ų¹Ł Ų§ŁŲØŲ±ŁŲ© ŁŁ Ų§ŁŲŗŁŁ ŁŁ Ų§ ŁŁŁŲ§ Ł Ł Ų§ŁŁŲØŲ§Ų³ ŁŲ§ŁŲ·Ų¹Ų§Ł ŁŲ§ŁŲ“Ų±Ų§ŲØ ŁŁŲ«Ų±Ų© Ų§ŁŲ£ŁŁŲ§ŲÆŲ ŁŲ„ŁŁŲ§ ŲŖŁŲÆ ŁŁ Ų§ŁŲ¹Ų§Ł Ų«ŁŲ§Ų« Ł Ų±Ų§ŲŖ Ų„ŁŁ Ł Ų§ ŁŲŖŲØŲ¹ŁŲ§ Ł Ł Ų§ŁŲ³ŁŁŁŲ©Ų ŁŲŖŲŁ Ł ŲµŲ§ŲŲØŁŲ§ Ų¹ŁŁŁ Ł Ł Ų®ŁŲ¶ Ų§ŁŲ¬ŁŲ§Ų ŁŁŁŁ Ų§ŁŲ¬Ų§ŁŲØ
āAllah telah menjadikan berkah pada kambing di mana kambing bisa dimanfaatkan untuk pakaian, makanan, minuman, banyaknya anak, karena kambing beranak tiga kali dalam setahun, sehingga memberikan ketenangan bagi pemiliknya. Kambing juga membuat pemiliknya rendah hati dan lembut terhadap orang lainā[2. Al-Jamiā li Ahkaamil-Qurāan, 10/80, Darul Kutub Al-Mishriyah, Koiro, 1384 H, Asy Syamilah].
Bahkan diriwayatkan setiap Nabi pernah mengembalakan kambing, ulama menjelaskan hikmahnya adalah karena mengembalakan kambing membutuhkan kesabaran dan ketekunan yang akan membentuk karakter kebaikan pada seseorang. Nabi Shallallahuāalaihi wa sallam bersabda,
Ł Ų§ ŲØŲ¹Ų« Ų§ŁŁŁŁ ŁŲØŁŁŁŲ§ Ų„ŁŲ§ رع٠اŁŲŗŁŁ Ł . ŁŁŲ§Ł Ų£ŲµŲŲ§ŲØŁŁ : ŁŲ£ŁŲŖ Ų ŁŁŲ§Ł : ŁŲ¹Ł Ų ŁŁŲŖŁ Ų£Ų±Ų¹Ų§ŁŲ§ Ų¹ŁŁ ŁŲ±Ų§Ų±ŁŲ·Ł ŁŲ£ŁŁŁ Ł ŁŲ©Ł
ātidaklah seorang Nabi diutus melainkan ia menggembala kambingā. para sahabat bertanya, āapakah engkau juga?ā. Beliau menjawab, āiya, dahulu aku menggembala kambing penduduk Mekkah dengan upah beberapa qirathā[3. HR. Al Bukhari, no. 2262].
Apakah daging kambing berbahaya bagi kesehatan?
Sesuatu yang berkah tentu tidak menimbulkan bahaya. Apa yang disyariatkan oleh Islam pasti bermanfaat dan tidak berbahaya.
Syaikh Abdurrahman bin Nashir As-Saādi rahimahullah berkata dalam risalahnya,
Ų§ŁŲÆŁŁ Ł ŲØŁŁ Ų¹ŁŁ Ų§ŁŁ ŲµŲ§ŁŲ ŁŁ Ų¬ŁŲØŁŲ§ Ł Ų§ŁŲÆŲ±Ų” ŁŁŁŲØŲ§Ų¦Ų
āAgama dibangun atas dasar berbagai kemashlahatan, mendatangkan mashlahat dan menolak berbagai keburukanā
Kemudian beliau menjelaskan,
Ł Ų§ أ٠ر Ų§ŁŁŁ ŲØŲ“ŁŲ¦, Ų„ŁŲ§ ŁŁŁ Ł Ł Ų§ŁŁ ŲµŲ§ŁŲ Ł Ų§ ŁŲ§ ŁŲŁŲ· ŲØŁ Ų§ŁŁŲµŁ
āTidaklah Allah memerintahkan sesuatu kecuali padanya terdapat berbagai mashlahat yang tidak bisa diketahui secara menyeluruhā[4. Risaalah fiil Qowaaidil fiqhiyah hal. 41, Maktabah Adwaāus salaf].
Hal ini sudah dibuktikan oleh orang di zaman dahulu mereka suka memakan daging termasuk daging kambing, bahkan mereka memakan lemaknya juga. Dikisahkan orang dahulu suka mengambil lemak hewan, kemudian dipotong dadu dan dikeringkan dengan cara dijemur. Disimpan atau dibawa bersafar, kemudian jika ingin dimakan tinggal ādipanaskanā atau dioles diatas roti kemudian di makan.
Informasi yang tersebar di masyarakat bahwa daging kambing berbahaya misalnya bisa menaikan tekanan darah dan meningkatkan kolesterol, itu tidak benar. Daging kambing tidak berbahaya, yang menyebabkan naiknya tekanan darah dan naiknya kolesterol bisa jadi karena beberapa hal berikut:
- Cara pengolahan daging yang tidak sehat, misalnya memakai bumbu dan minyak yang berlebihan, terlalu lama diolah sehingga vitamin dan kandungan mineralnya hilang
- Terlalu berlebihan
mengkonsumsi daging saat āpesta dagingā dan wajar saja, apa-apa yang berlebihan pasti akan menjadi racun. Dalam kedokteran dikenal ungkapan,
āAll substances are poison. There is none that is not poison, the right dose and indication deferentiate a poison and a remedyā
āSemua zat adalah (berpotensi menjadi) racun. Tidak ada yang tidak (berpotensi menjadi) racun. Dosis dan indikasi yang tepat membedakannya apakah ia racun atau obatā [5. Toksikologi hal. 4, Bag Farmakologi dan Toksikologi UGM, 2006].
- Pola hidup di zaman sekarang yang tidak sehat, makanan tidak sehat dan gerakan yang kurang. Sehingga ada akumulasi sedikit saja kolesterol atau zat lainnya maka sudah berbahaya
Sekali lagi kami tekankan bahwa daging kambing tidak berbahaya bahkan padanya terkandung keberkahan dan kebaikan yang banyak.(***)
Penyusun: dr. Raehanul Bahraen